Calvet Sauternes

Vynuogės - 80% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle

Sauternes yra viena žymiausių vynininkystės vietovių ir galbūt labiausiai žinoma natūraliai saldaus vyno apeliacija pasaulyje.  
Šioje Bordo regiono vietovėje dėka unikalaus mikroklimato baltųjų vynuogių derlius paveikiamas kilniojo puvinio, kuris savo ruožtu paveikia  vynuogių saldumo, rūgšties ir aromatinių savybių koncentraciją. Tokios vynuogės specialiai atrenkamos rankomis vynuogyne, kuriame dominuoja molingo smėlio dirvožemis.
Šis Sauternes vynas yra aukso spalvos, kompleksiško baltųjų gėlių, abrikoso ir medaus aromato. Burnoje vynas yra saldus su mandarino cukatų ir abrikosų uogienės poskoniu.  Vyno brandinimo potencialas yra nuo 5 iki 15 metų.
Sauteners vynas dera prie ančių kepenėlių, rokforo sūrio, kepinių, vaisių pyrago ir kitų desertų.