-
Menu
Gamyba ir brandinimas: vynuogės atrenkamos iš skirtingų vynuogynų, daugiausiai iš Cote de Beaune. Jos renkamos rankomis, o vėliau transportuojamos į Drouhin rūsius, esančius "en Chavet", Beaune apylinkėse. Atskirtos nuo kekių vynuogės fermentuojamos atvirose medinėse statinėse arba nerūdijančio plieno fermentatoriuose. Fermentavimas ir maceravimas trunka apie 16 dienų.
Vyno ypatybės: šviesios rubino raudonumo spalvos. Skonis primena spaustas uogas (avietes, raudonuosius serbentus ir juoduosius serbentus). Jaučiami šviežių ir saldžių uogų aromatai su lengvais ir elegantiškais taninais.
12-15 mėn. prancūziško ąžuolo statinėse