-
Menu
Pagamintas iš 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit Verdot vynuogių. Skirtingos vynuogių veislės buvo fermentuojamos atskirai mažose plieno talpose, siekiant išlaikyti kiekvienos veislės savitumą.
Alkoholio fermentaciją sekė malolaktinė fermentacija, vėl vykusi plieno talpose. Po to vynas brandintas 10 mėnesių, dalinai ąžuolo statinėse, kurie anksčiau buvo naudojami Ornellaia vynui, ir dalinai betono talpose, siekiant tobulos pusiausvyros tarp taninų struktūros ir šviežių vaisių išraiškos.
Vynas pasižymi gilia purpurine raudona spalva, aromatuose dominuoja prinokusios uogos, tokios kaip vyšnios ir juodieji serbentai, kartu juntamas ir juodųjų pipirų prieskonis.
Pirmus 12 mėn. brandintas atskirai ąžuolo statinaitėse (25% naujų ir 75% vienerius metus naudotų statinių), po to sumaišytas tarpusavyje ir brandintas dar 5 mėn. Vėliau vynas butelyje brandintas dar mažiausiai 6 mėn. prieš išleidžiant į rinką.