Vilmart Grand Cellier d'Or Premier Cru Brut

Gilios auksinės spalvos su galinga trešnių, raudonųjų apelsinų, kininio anyžiaus ir mėtų aromatų puokšte, kurią papildo kompleksiškos pyrago, kepto sviesto, pasiflorų ir subtilios gėlių natos. Burnoje išsivysto puiki gaivumo ir sodrumo pusiausvyra, kurią papildo sviesto ir džiovintų vaisių natos. Norint išlaikyti vyno balansą, reikėtų vengti pernelyg sudėtingo maisto derinimo. Šio šampano tekstūra ir brandus aromatinis profilis gerai dera prie ikrų, taip pat kietesnės tekstūros patiekalų omarų, krabų, baltos mėsos su sutirštintais padažais.

Vilmart Grand Cellier d‘Or šampanas yra pagamintas iš Chardonnay (80%) ir Pinot Noir (20%) Rilly-la-Montagne Premier Cru vynuogynuose rankomis skinamo vynuogių derliaus. Vynmedžių amžius – 50 metų. Brandinimo procesas – be malolaktinio virsmo, prieš antrinę fermentaciją vynas 10 mėn. laikomas 228 litrų ąžuolo statinėse, paskui 42 mėn. su mielių nuosėdomis. Dosage - 7 g/l.