-
Menu
Saint Joseph vynai jau buvo parduodami XVI a. ir buvo vertinami Prancūzijos karalių. "Le Grand Pompee" vardas pasiskolintas iš Viktoro Hugo „Šimtmečių legendos“: IX amžiuje Didžioji Pompėja, ištikimas Karolio Didžiojo palydovas, kovojo dešiniajame Ronos slėnio krante. Kaip ir mūšis, yra garsi eilutė: „Ir tas vynas pamilo Pompėjų Didįjį".
SainSaint-Joseph vynas pasižymi prinokusių raudonųjų uogų, prieskonių bei saldymedžio aromatais. Brandinimas ąžuolo statinėse vynui suteikia struktūrą, subalansuotus taninus, ilgą poskonį, kuriame vyrauja skrebučio natos.
Vyno brandinimo potencialas 3-10 metų.
Brandintas 9 mėnesius prancūziško ąžuolo statinėse (15% iš jų naujų)
8 mėn.
Pirmus 12 mėn. brandintas atskirai ąžuolo statinaitėse (25% naujų ir 75% vienerius metus naudotų statinių), po to sumaišytas tarpusavyje ir brandintas dar 5 mėn. Vėliau vynas butelyje brandintas dar mažiausiai 6 mėn. prieš išleidžiant į rinką.