-
Menu
Vyno ypatybės: Skaidrios rubino spalvos su purpuriniu atspalviu. Aromate aiškiausiai prinokusių juodųjų vaisių aromatai su vanilės, kavos ir šokolado natomis. Derinimas su maistu: Brandinti sūriai, makaronų bei raudonos mėsos patiekalai.
3 mėn. didelėse (20.000 L) medinėse talpyklose, vėliau 14 mėn. naujose amerikietiško (65%) ir prancūziško (35%) ąžuolo statinėse, 6 mėn. naudotose ąžuolo statinaitėse ir pabaigoje – 3 mėn. mediniuose kubiluose.
Fermentacija ir tolimesnis 11 mėn. brandinimas su nuosėdomis prancūziško ąžuolo statinėse
Pirmus 12 mėn. brandintas atskirai ąžuolo statinaitėse (25% naujų ir 75% vienerius metus naudotų statinių), po to sumaišytas tarpusavyje ir brandintas dar 5 mėn. Vėliau vynas butelyje brandintas dar mažiausiai 6 mėn. prieš išleidžiant į rinką.