-
Menu
Brandinimas: antrinė fermentacija su mielėmis – 12 mėnesių.
Brandinimo potencialas: iki 3 metų.
Derinimas su maistu: Puikiai tinka kaip aperityvas, taip pat su žuvies bei jūros gėrybių patiekalais.
Vyno ypatybės: Pasižymi šviesiai geltona spalva su žalsvais atspindžiais. Aromatai su skrebučio, vanilės bei citrusinių vaisių natomis ir minarališku poskoniu.
Maison Castel vyndariai atidžiai stebi vynuogių nokimą, kuris yra esminė šio Cremant profilyje. Vaisiai skinami rankomis ir vežami į vyninę mažose atvirose dėžėse. Bazinis vynas parenkamas pagal daugybę specifikacijų, tai yra pritaikytas spaudimas, kruopščiai atrinktos mielės ir kontroliuojamoje temperatūroje vykdoma alkoholio. 12 mėnesių brandinimo su mielėmis laikotarpis suteikia sudėtingą aromatų struktūrą bei kompleksiškumą.