Monnet VSOP

Jaučiami vaisiai, medus ir nugos skoniai, aromate vyrauja prieskonių, vanilės, vaisių ir odos natos, pasižymi gintaro spalva. Brandinamas mažiausiai 4 metus, taip eaux-de-vie mišiniui suteikiama kompleksiškumo ir intensyvesnių aromatų. Monnet VSOP grynas konjakas puikiai dera su brandinta mimolette sūrio rūšimi.

Gamybos ypatybės

Vynuogės: Ugni Blanc, iš kurių gaminamas lengvas baltas vynas, pasižymintis aukštu rūgštingumu. Monnet valdo 25 hektarus žemės Fins Bois regione.

Distiliacija: baltieji vynai du kartus distiliuojami kartu su mielių nuosėdomis, kurios suteikia naujam eau-de-vie papildomų aromatų ir kompleksiškumo.

Brandinimas: prancūziško ąžuolo, smulkios arba vidutinės tekstūros, vidutiniškai skrudintose statinėse.